7 Kuliner Autentik Tanah Sumatra yang Wajib Dicicipi di Festival Kuliner Serpong 2026
Pecinta kuliner di wilayah Tangerang dan sekitarnya kembali dimanjakan dengan gelaran akbar Festival Kuliner Serpong (FKS) 2026, sebuah perayaan cita rasa nusantara yang kali ini mengangkat tema megah "Satu Jalur Seribu Rasa – Lintas Sumatera". Bertempat di Area Parkir Timur Summarecon Mall Serpong (SMS), acara yang memasuki tahun ke-14 ini siap memanjakan lidah pengunjung dari tanggal 13 Agustus hingga 13 September 2026. FKS 2026 menghadirkan total 90 tenant kuliner, di mana 57 di antaranya adalah sajian autentik yang didatangkan langsung dari berbagai penjuru Pulau Sumatera, mulai dari keunikan Aceh, kekayaan Medan, kelezatan Padang, kemewahan Palembang, hingga cita rasa khas Lampung. Bagi Anda yang berencana mengunjungi festival ini dan ingin menjelajahi kekayaan rempah Sumatera tanpa rasa bingung, berikut adalah 7 rekomendasi kuliner ikonik yang wajib dicicipi, sebuah panduan cita rasa otentik yang merangkum kelezatan lintas Sumatera.
1. Pempek Beringin Palembang: Legenda Cita Rasa Ikan Tenggiri Asli
Tak lengkap rasanya berbicara kuliner Sumatera tanpa menyentuh kelezatan pempek Palembang. Pempek Beringin Palembang, sebuah nama yang telah melegenda sejak tahun 1970-an, hadir di FKS 2026 membuktikan eksistensinya yang tak pernah lekang oleh waktu. Disajikan dengan kuah cuko khas yang memiliki keseimbangan sempurna antara rasa asam, manis, dan pedas, setiap gigitan pempeknya menghadirkan sensasi gurih ikan tenggiri yang begitu terasa. Keaslian rasa ini semakin terjamin karena pempek ini didatangkan langsung dari pusatnya di Demang Lebar Daun, Kota Palembang. Zidan, perwakilan dari Pempek Beringin Palembang, menjelaskan bahwa kunci kelezatan pempek mereka terletak pada penggunaan bahan-bahan segar berkualitas tinggi dan tanpa pengawet, menjadikannya pilihan utama bagi para pecinta kuliner yang merindukan cita rasa asli Palembang. Menu andalan yang tak boleh dilewatkan adalah Kapal Selam Telur Asin dan Pempek Keju, namun pilihan lain seperti Celimpungan dan Tekwan juga patut dicoba. Dengan kisaran harga mulai dari Rp10.000 hingga Rp40.000, Anda dapat menikmati kelezatan legendaris ini.
2. Bakso Son Haji Sony: Padatnya Kenyal Daging Sapi Asli Lampung
Dari tanah Lampung, hadir Bakso Son Haji Sony yang telah lama dikenal sebagai kuliner legendaris. Keistimewaan bakso ini terletak pada penggunaan daging sapi murni yang diolah dengan sedemikian rupa sehingga menghasilkan tekstur yang sangat padat, kenyal, dan rasa gurih alami yang otentik. Disajikan dengan kuah kaldu bening yang hangat dan menyegarkan, setiap mangkuk bakso ini menjadi buruan utama pengunjung yang mencari kehangatan dan kenikmatan sederhana namun memuaskan. Kualitas daging sapi pilihan dan resep turun-temurun menjadikan Bakso Son Haji Sony sebagai representasi cita rasa Lampung yang sesungguhnya.
3. Martabak Kubang Hayuda: Rendang Berbalut Kelezatan Khas Minangkabau
Memperkaya khazanah kuliner Sumatera Barat, Martabak Kubang Hayuda hadir sebagai sajian unik yang membedakan diri dari martabak telur biasa. Didirikan oleh Haji Yusri Darwis (Hayuda) di Nagari Kubang dan telah eksis di Kota Padang sejak 1971, martabak ini menawarkan sensasi rasa yang berbeda berkat isiannya yang istimewa: daging rendang cincang yang kaya rempah. Haji Iwan, dari pihak Martabak Kubang Hayuda, menjelaskan bahwa penggunaan rendang sebagai isian memberikan kedalaman rasa yang kaya dan aroma khas Minangkabau yang menggugah selera. Adonan kulitnya yang tipis dan digoreng menggunakan mentega menciptakan aroma harum yang menggoda, berpadu sempurna dengan isian daging rendang yang melimpah, bawang bombay, dan daun bawang. Kelezatan Martabak Kubang Hayuda semakin lengkap dengan bumbu rempah rendang yang meresap kuat. Selain martabak legendaris ini, pengunjung juga dapat menikmati hidangan Minang lainnya seperti Roti Cane, Soto Padang, Sate Padang, Nasi Goreng, dan Mie Goreng yang turut dihadirkan.
4. Mie Aceh Seulawah: Kehangatan Rempah Kari dari Ujung Barat Sumatra
Mewakili keunikan kuliner dari ujung barat Pulau Sumatera, Mie Aceh Seulawah menyajikan cita rasa yang kuat dan menghangatkan. Hidangan ini menampilkan mie tebal yang berpadu harmonis dengan bumbu rempah kari yang pekat, menciptakan sensasi hangat di tenggorokan dan aroma kaya dari kapulaga serta kunyit. Ditambah dengan potongan daging pilihan yang melimpah dan taburan emping melinjo yang renyah, Mie Aceh Seulawah menawarkan pengalaman rasa yang kompleks dan memuaskan, menjadi salah satu sajian wajib coba bagi pecinta kuliner pedas dan kaya rempah.
5. Teh Talua Malimpah Mak Datuak: Minuman Tradisional Pembangkit Stamina
Sebagai penutup dahaga yang autentik, Teh Talua Malimpah Mak Datuak menawarkan minuman tradisional khas Minang yang unik dan menyegarkan. Perpaduan teh hitam pekat, susu kental manis, dan kocokan kuning telur ayam kampung segar menciptakan busa lembut berlimpah (malimpah) yang begitu nikmat. Ditambah dengan sentuhan perasan jeruk nipis untuk menyeimbangkan rasa, teh talua ini bukan hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki khasiat yang dipercaya dapat menambah stamina. Saefullah, perwakilan dari Teh Talua Malimpah Mak Datuak, mengungkapkan bahwa selain rasa original, mereka juga menyajikan 20 varian modern yang dapat dinikmati berbagai kalangan. Slogan "cita rasa legenda kini hadir lebih istimewa" menjadi bukti komitmen mereka untuk menghadirkan minuman kekinian dengan penyajian yang lebih melimpah. Teh talua ini dipercaya dapat meningkatkan energi, terutama bagi pria dewasa, dan membantu memulihkan stamina wanita setelah menstruasi atau melahirkan.
6. Es Kacang Merah Asuk Koboy: Kemanisan Segar Penutup Perjalanan Kuliner
Untuk mengakhiri petualangan kuliner Anda dengan manis dan segar, Es Kacang Merah Asuk Koboy adalah pilihan yang sempurna. Berdiri sejak 1989, es kacang merah legendaris ini menawarkan kelembutan biji kacang merah yang berpadu sempurna dengan sirup manis, serutan es yang dingin, dan lelehan susu kental manis. Sajian ini mampu mendinginkan tenggorokan di tengah teriknya suasana festival, memberikan sensasi kenikmatan yang menyegarkan dan memuaskan. Kelezatan sederhana namun tak terlupakan menjadikan Es Kacang Merah Asuk Koboy sebagai penutup yang ideal.
7. Keripik Kristine Hakim: Oleh-oleh Khas Padang yang Renyah dan Berbumbu
Belum lengkap rasanya mengunjungi festival kuliner tanpa membawa pulang oleh-oleh khas. Keripik Kristine Hakim hadir sebagai salah satu camilan legendaris dari Padang yang berdiri sejak tahun 1990. Bisnis kuliner yang dirintis oleh Christine Hakim ini terkenal dengan keripik singkongnya yang renyah, dibalut bumbu balado pedas manis yang autentik dan menggugah selera. Selain varian balado, Keripik Kristine Hakim juga menawarkan beragam pilihan menarik lainnya seperti Kripik Balado Durian, Dakak-Dakak, Karak Kaliang, hingga Kentang Pedas Manis, menjadikannya pilihan sempurna untuk dibawa pulang sebagai buah tangan atau dinikmati sebagai camilan lezat.
Konsistensi Menghadirkan Cita Rasa Autentik untuk Masyarakat
Finnah Ngadio, Center Director Summarecon Mall Serpong, menegaskan komitmen FKS dalam setiap gelaran untuk senantiasa mengangkat hidangan autentik dari seluruh penjuru Nusantara dengan tema yang berbeda setiap tahunnya. Tujuannya adalah agar masyarakat Jabodetabek, khususnya warga Tangerang, dapat merasakan cita rasa orisinal dari berbagai daerah tanpa harus melakukan perjalanan jauh. "Kita mau benar-benar memperkenalkan UMKM yang bisa kita promosikan di event ini sehingga kita bisa mengangkat kekayaan kuliner Nusantara kita, di mana banyak orang mungkin belum sempat ke daerah Sumatra," ujar Finnah. Selain tujuh rekomendasi utama, FKS 2026 juga menghadirkan nama-nama legendaris lainnya yang tengah menjadi sorotan pengunjung, seperti Mie Celor 26 Ilir, Bami Aloy, Sate Padang Mak Syukur, Soto Padang & Mie Tahu Uni Vina, Lamang Tapai Uni Dewi, serta Pisang Kapik dan Pisang Santan Sutan Muda. Penggemar kuliner Medan juga tidak ketinggalan, dengan kehadiran Kede Cesku, Mie Keriting Siantar Alai, dan Martabak Piring Medan Bang Naga.
Hiburan Meriah dan Program Berhadiah Menarik Menanti
Selain memanjakan lidah dengan ragam kuliner autentik Sumatera, FKS 2026 juga siap menghibur pengunjung dengan penampilan musisi papan atas Tanah Air di panggung utama. Deretan artis seperti Geisha, Vierratale, Adrian Khalif, hingga Barasuara akan memeriahkan acara, dengan Barasuara menjadi penampil pamungkas pada 13 September 2026. Tidak hanya hiburan musik, pengunjung juga berkesempatan memenangkan hadiah menarik melalui program "Satu Jalur Seribu Hadiah" dengan mengoleksi stamp transaksi, yang berhadiah voucher makan hingga 10 logam emas masing-masing seberat 0,5 gram. Selain itu, kebersamaan dan momen seru dapat dibagikan melalui program "Satu Jalur Seribu Momen" di Instagram. Festival Kuliner Serpong 2026 bukan hanya sekadar acara makan, tetapi sebuah pengalaman budaya dan kuliner komprehensif yang merayakan kekayaan Indonesia.
